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食品中常见的凝胶种类主要包括蛋白类凝胶及多糖类凝胶。淀粉凝胶作为多糖凝胶的代表，在实际的生产生活中具有重要的应用。淀粉凝胶的形成过程主要是淀粉颗粒物质在吸水及加热过程中会渗析出直链淀粉，直链淀粉相互缠

中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山）根据广东省疫情防控指挥办会议精神和广东省委组织部、广东省直机关工委部署，11月12日晚，广东省市场监管局党组迅速行动、立即部署，印发《关于迅速动员广大党员干部全力

中国消费者报银川讯王旭 记者徐文智）近日，记者从宁夏石嘴山市市场监管局获悉，该局采取四项强化措施，积极组织开展了为期3个月的食用植物油掺杂使假及缺斤短两专项整治行动。强化工作部署。在全市开展宁夏《食品

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在时尚与汽车界的跨界合作日益频繁的当下，英国豪华汽车品牌 Range Rover 路虎再次展现了其创新精神，为其标志性的揽胜品牌推出了初个时尚和生活方式胶囊系列。这一系列的诞生，源于路虎首席创意官 G

中国消费者报杭州讯记者施本允）打击垄断行为，维护公平的商业竞争环境是保障市场活力的重要前提。11月17日，时值2022年中国公平竞争政策宣传周，浙江省杭州市市场监管局联合上城区市场监管局在上城区杭州大

2025年2月26日，美国国际贸易委员会ITC）发布公告称，对特定用于液晶显示器的玻璃基板及其下游产品和制造此类基板的方法Certain Glass Substrates for Liquid Cry

12月18日轻质纯碱商品指数为110.62，与昨日持平，较周期内较好高点117.86点2017-11-21）下降了6.14％，较2015年11月18日较好低点63.15点上涨了75.17％。

近期，沙河玻璃出货尚可，整体产销90%以上，部分主流产品产销略平。市场价格平稳为主，走势偏强，部分厂家进行价格补涨，幅度0.1-0.2元。入冬以来，北方天气持续良好，十分有利于玻璃运输和终端加工厂赶工

说到智能家居、智能设备，可能我们都不陌生，但是智能玻璃酒杯，这恐怕是头一回！近日，占边威士忌(Jim Beam)推出了大部分国家初款智能玻璃酒杯。据了解，这款智能酒杯内置了语音交互功能，用户通过语音指

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自构筑完“W”底形态之后，玻璃1805合约11月以来，开启一轮单边上扬走势，期价于本周一刷新年内新高1522元/吨，且距离上市以来的高点1527元/吨也仅一步之遥。从均线系统来看，在经历短暂的盘整行情

中国消费者报合肥讯 11月17日，《中国消费者报》从安徽省滁州市市场监管局了解到，近年来，该局大力倡导商家诚信经营，鼓励商家开展线下无理由退货承诺。截至目前，该市7277家企业主动承诺线下七日无理由退

中国消费者报福州讯罗宏伟 陈雪松记者张文章）11月14日，福建省市场监管局通过视频会议形式连线厦门市市场监管局，联合举办2022年福建省公平竞争政策宣传周启动仪式。活动设福建省市场监管局、厦门市市场监

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中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山）记者获悉，11月14日至18日，在市场监管总局部署下，广东市场监管部门同步开展主题为“统一大市场 公平竞未来”的2022年中国公平竞争政策宣传周系列活动。11月1

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采用田间采样和实验室分析相结合的方法，对湖北省5个绿色食品莲藕种植基地的鲜莲藕样品中无机砷As）、铅Pb）、总汞Hg）、镉Cd）含量分别进行测定，再利用单因子污染指数和综合污染指数评价方法，对莲藕中重

中国消费者报银川讯王旭 记者徐文智）近日，记者从宁夏石嘴山市市场监管局获悉，该局采取四项强化措施，积极组织开展了为期3个月的食用植物油掺杂使假及缺斤短两专项整治行动。强化工作部署。在全市开展宁夏《食品

中国消费者报报道在理解和适用《民法典》时，应当以保护弱者利益、维护实质公平为社会使命，处理好形式平等与实质正义、意思自治与国家干预、普通民法与特别民法的关系，将《消费者权益保护法》纳入《民法典》中来理

中国消费者报报道记者李建）培根咸甜的口感与其特有的烟熏风味，抓住了很多年轻人的味蕾。然而，“培根不是肉做的”“吃培根会致癌”等说法也一直困扰着人们。那么，培根可以放心地经常吃吗？科信食品与健康信息交流

在时尚界，跨界合作早已不是什么新鲜事，但当经典遇上经典，总能碰撞出不一样的火花。近日，美国杂志《The New Yorker》迎来了其创刊100周年的时刻。在这个值得纪念的节点上，该杂志与纽约本土品牌

2、不同浓度提取液对双歧杆菌及乳杆菌增殖的影响从图2可以看出，添加FPE在一定程度上可以促进双歧杆菌和乳杆菌的增殖。随着FPE添加量的增大，菌液吸光值不断上升，当培养基中FPE浓度达2.5％时，乳杆菌

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一、目的和要求①通过本实验加深对凯氏定氮法测定原理的认识和理解。②通过本实验掌握凯氏定氮法中样品消化、蒸馏、吸收等技能的操作。二、原理本实验是利用蛋白质是含氮的有机化合物，当食品与硫酸和催化剂一同加热